En Wiki Mujer te damos la receta de una receta super fresca e ideal para disfrutar con amigas.

Anota lo que vas necesitar para dos panes

• 10 nueces o pasas de uva o almendras, depende de lo que te guste.
• 350 mililitros de agua mineral.
• 7,5 gramos. de levadura madre en polvo.
• 500 gr. de harina de centeno integral.
• 4 cucharadas de hojas secas de Stevia u otro edulcorante
• 10 gr. de levadura de panadero en polvo.
• 1 manzana.
• 1 cucharilla de canela en polvo.

Lo primero que tenes que hacer es hacer un te con las hojas de Stevia con el el agua mineral. Lo ideal es pasar este te en un dosificador para aplicar en la masa. Mezclar la harina, la levadura y la infusión, lo ideal es mezclarlo con un batidor de mano. Logar un buen bollo y dejar reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Luego lavar la manzana y cortarla en cubos, agregarle la nueces y la canela. Una vez integrados los frutos a la masa, armar dos bollos, dejar reposar hasta que tenga grietas en su superficie. Previemente precalentar el horno a 180º y hacer una cuadricula con un cuchillo. En el horno bajar la temperatura a 160 y hornear por 30 minutos.

Mousse de frutilla light

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